på middagsbordet.

ni som följer mig på instagram har ju kanske redan sett vad som stod på middagsbordet hemma hos oss igår. jag älskar matiga sallader och är ständigt sugen på att prova nya. att få min käre pojkvän med på det tåget har länge varit svårt då ordet "sallad" tydligen klingar dåligt i en muskelbyggande mans öron (haha!), men nu verkar han också inse att man faktiskt kan bli mätt på sallad. och blir man inte det kan man alltid ta en macka efteråt försöker jag intala. men som sagt, det börjar verkligen bli enklare att få med honom på tåget.

igår provade vi alltså ett nytt recept och jag vet redan nu att det kommer att lagas fler gånger här hemma. i somras hade vi en sommarsallad med bland annat jordgubbar, getost, råris och cashew, och nu i höst känner jag alltså att detta är ersättaren. stor bulgur blandas med färska örter och sedan något så enkelt som citron, granatäpplekärnor, tomat och fetaost till det. och såklart, en helgrym hemmagjord tzatziki! receptet hittade jag via bloggen chezwood, som är min i matväg absoluta favoritblogg. dock är alla hennes recept vegetariska, vilket inte heller alltid är lätt att övertala herren i huset med. men återigen, jag ser framsteg även här ;)

surprises without expectations

 

Har egentligen aldrig varit ett fan av överraskningar. jag är alldeles för nyfiken för mitt eget bästa och tyvärr så skapar jag ofta alldeles för stora förväntningar när någon berättar för mig att de har en överraskning. däremot så gillar jag överraskningar som jag inte vet om, och det är väl kanske det som faktiskt ÄR överraskningar? men lovis har i vanliga fall för vana att förvarna om att jag ska få en överraskning. gärna i god tid innan jag ska få den. då är det väl inte så konstigt att man funderar, klurar och gissar? och det är väl inte heller jättekonstigt om man blir lite besviken när det visar sig vara en deoderant? eller? "men du sa ju att du snart behövde köpa en ny". (eller så är det bara jag som är fruktansvärt otacksam, usch på mig isf). det är iaf rätt komiskt nu i efterhand men i stundens hetta tycker ingen av oss att det är särskilt kul, haha! att överraska mig genom att säga "om tre veckor ska vi göra något tillsammans, men jag säger inte vad, det får bli en överraskning" får mig att sparka bakut fullständigt. nyfikenheten tar kål på mig och jag kan inte för en sekund släppa det som sagts.

MEN, igår när min käre sambo kommit hem från en två dagars arbetsresa, då stod där en cerise överraskning på byrån när jag kom hem! och i den en rund ask med två lager av macarons. guldiga dessutom! och jag som älskar fina askar! och sötsaker! mitt i prick, hjärtat. jag hade som sagt inga förväntningar över huvudtaget, utan var bara glad att han skulle komma hem. jag hade förmodligen till och med blivit glad för en deoderant, haha.

 

vi mumsade i oss hälften av macaronsen i gårkväll då de ju ska ätas färska ;) och under det guldiga lagret döljde sig en färgexplosion samt smaksensation. salt karamell, choklad, pistage, ice mint,... mums! den där lilla asken (som ska agera smyckeslåda när sötsakerna är slut) och dess innehåll gjorde alltså min kväll igår och min dag idag! ja, när ett helt inlägg tillägnas en överraskning, då är man allt glad. men såklart, mest glad över att ha honom hemma igen. 

fin fredag till er alla!

kaffekakor.

 

när man bara slaffsar runt hemma är det svårt att inte bli sockersugen. och när det för en gång skull visar sig att man har samtliga ingredienser till ett bak hemma, då är det inte läge att avstå. så jag satte igång en deg och medan den vilade i frysen (som jag sedan insåg skulle varit kylen) gick jag ut för en liten promenad. härligt! och så himla mycket godare med kakor när man faktiskt rört lite på fläsket.

nu har jag glufsat i mig två stycken av dessa kaffekakor tillsammans med en kopp kaffe. de får helt klart tummen upp! för er som också är sugna på att baka dessa, here you go:

degen:
200 g kallt smör
1 dl strösocker
3,75 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
2 msk snabbkaffepulver
0,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

kaffesmörkrämen:
100 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 st äggula
0,5 msk kallt kaffe (jag tog lite mer för smakens skull, men då kan ni behöva tillsätta lite mer florsocker också) 



gör såhär:
vispa smör och socker fluffigt. Blanda de torra ingredienserna för sig och rör sedan ner det i smörfluffet. forma degen till två rullar 4-5 cm i diameter som du sedan plastar in och lägger i kylen (inte frysen, även om det också funkade efter ett tag)  i ca 2 timmar. 
Sätt ugnen på 175 grader. skär rullarna i 0,5 cm tjocka skivor och lägg rundlarna på en bakplåtspappersklädd plåt. grädda i mitten av ugnen i ca 8 minuter. låt kakorna kallna och gör under tiden smörkrämen. vispa ihop smör, florsocker och vaniljsocker. vispa i äggulan och kaffet. bred smörkrämen på hälften av kakorna och lägg sedan ihop dem två och två.

nu får ni se på andra bullar.

det finns få saker som slår en riktigt härlig helgfrukost.
nybakta bullar (frallor) ska det vara, gärna hembakta, men det ska jag villigt erkänna inte händer särskilt ofta. fram tills imorgon då, såvida degen inte helt plötsligt väljer att inte jäsa. eller nått. har nämligen satt en deg på jäsning i kylen och som ska bakas ut till bullar (åh, alltså jag hoppas ni förstår jag menar frallor, och inte kanelbullar) imorgon bitti. till detta har jag köpt nytt pålägg. jag har blåbär, kvarg och till och med en ny sorts kaffe. chokladkaffe. ja, ni hör ju. längtar redan till imorgon bitti.

pics via matbruk och lovelylife

att fira varje sommarkväll.

 

v a r e n d a sommar, samma visa. jag vill unna mig efterrätt, glass och massa annat gott varje kväll. bara för att det är sommar liksom. någon som är likadan? som också känner att varje sommarkväll är värd att njuta av och därmed bör firas lite extra. nåväl, ska försöka komma igång med träningen också bara sen känns det mer okej ;)

jordgubbarna var tydligen slut i affären så nu kom L precis tillbaka med en stor påse naturgodis och choklad. som sagt, värt att fira v a r e n d a sommarkväll, haha. och till helgen har jag bestämt mig för att baka då vi ska bort till kusinerna. är sugen på en pavlova men har aldrig provat att baka det innan. men bilderna ovan ser förbannat lovande ut så det här receptet tror jag att jag allt att jag utgår ifrån iaf! slurp.

birthday breakfast.

 

uppe i ottan för att laga frukost till födelsedagsbarnet <3 

amerikanska pannkakor med blåbär och smaksatt kvarg med crunchy. tur för mig att han inte orkade äta upp allt själv ;)

receptet (för 4 personer) har ni här:

1 ägg

2,5 dl mjölk

2 msk smör

2,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1,5 tsk vaniljsocker

2 msk socker

1 krm salt

blanda alla torra ingredienser för sig. vispa sedan ägg och mjölk, och tillsätt det smälta smöret. tillsätt därefter de torra ingredienserna. stek pannkakorna i smör (godast!) eller naturell olja. vänd dem när du börjar skymta bubblor. servera på hög tillsammans med blåbär och pudra över florsocker! dessa glufsades minsann i med raw agave sirap (chokladsmak) och jordnötssmör också.

om inte för födelsedagar, så perfekt för kommande helgfrukostar!

for lunch.

 

Efter ett möte i morse åkte jag hem för att fortsätta arbeta där. fördelen med att jobba hemma är att man inte behöver tänka så mycket på matlådor, utan man kan/får i princip äta de rester som finns. tur för mig att jag hade ett libabröd kvar i frysen samt några skivor italiensk skinka. likaså fanns det en rejäl bit hårdost som vi köpte i saluhallen i fredags samt några färska champinjoner. pizza!

Som tomatbas blandade jag krossade tomater, tomatpure och en fjärdedels chili som jag kletade på brödet. fördelen med libabröd är ju att du slipper stå och knåda egen deg! sedan på med skinka, ost och svamp. toppat med pizzakrydda och några varv på pepparkvarnen.

 

Kände mig otroligt proffsig som tog fram den riktiga kameran, men insåg nu i efterhand den enorma fettfläcken nere till höger. haha, nåja! pizzan syns ju nått så när och den blev precis lika god som den ser ut. kanske till och med godare. snabbt, lätt och helt ok nyttigt med lite sallad till!

fredagslunch.

 

jag lovar. jag försöker verkligen (!) plugga men det är precis som att hjärnan liksom går på helgledighet redan innan frukost om fredagarna. fattar inte att det ska vara så svårt att få hjärnan att koncentrera sig åtminstone till kl 16!

nåväl. jag och jennie tog lunchen ute på stan idag. på ett av mina favoritställen dessutom - Beijing8. det var dock inte bara vi som var dumplinggsugna, men vi hade tur och fick ett bord väldigt snabbt. därefter drog jag mig hemåt och hamnade alltså här (har försökt plugga, ville mest säga det igen). jag har hoppat i mjukiskläder, druckit kaffe och ätit 1,5 kanelbulle trots att jag egentligen inte var sugen på det. men är det kanelbullens dag så är det! och snart ska jag svira om igen för AW med några vänner. fast, inte för att jag förtjänar det egentligen. har ju (som sagt) inte fått gjort ett vettigt piss sedan frukost (och givetvis inte innan den heller). men men...

tjingeling och THANK GOD IT'S FINALLY FRIDAY!

min musli.

 

detta är ju långt ifrån en matblogg (inte för att jag vet vad den är i närheten av istället, haha), men det vore ju oerhört dumt om ni fick uppfattningen om att mat var obetydligt i mitt liv. Ha! eller ja, det vore väl kanske inte så jättedumt med tanke på motsatsen. men om ni liksom skulle vilja lära känna mig mer på djupet, då är det nog dags att lämna ut en och annan fakta. jag älskar mat. förbannat mycket och nästan på ett osunt vis. jag älskar att äta, jag älskar att prova nya recept, helst nyttiga, även om jag däremot gärna hellre äter onyttiga, haha. så har det alltid varit. och brukat vara (och är väl egentligen, om sanningen ska fram, fortfarande). nu är jag däremot inne i någon period då jag gärna och helst äter nyttiga saker (jo, det är sant!). för nyttigt kan ju också vara så förbannat gott! och man mår ju sjuttiofemtusen gånger bättre efteråt. däremot tillåter jag mig själv att äta (i princip) vad som helst en dag i veckan (i alla fall fram till hawaii). fair enough!

igårkväll när jag låg i sängen och hade kommit hem rätt sent från kvällskursen kunde jag liksom inte sluta att googla massa recept på nyttiga soppor, bröd, osv osv osv. jag tror jag låg och kollade på mobilen i över en timme och blev såklart bara hungrigare och hungrigare. somnade med ambitionen att laga 3(!) olika saker idag, men vaknade upp med förnuftet att det nog fick räcka med en. så idag när jag var ledig från skolan så gick jag och köpte det som saknades för att göra min hemmagjorda musli. den blev just färdig, och även om jag precis ätit en stor tallrik lunch, så fick det bli fil och musli till efterätt. var ju bara tvungen att prova! :)

och vill ni också prova, så har ni receptet här:

Detta är ett dubbelt recept, men lika väl att göra mycket på en gång ;)

1 dl mandlar

1 dl hasselnötter

0,5 – 1 dl solrosfrö

8 dl havregryn (alt. Fiberhavregryn)

1,5 dl riven kokos

2 dl vatten

1 dl honung

2 msk kanel

1 dl naturella pumpakärnor

1 dl linfrö

ev. 1 dl russin

Gör så här:

• Sätt ugnen på 175 grader
• Hacka nötterna grovt
• Lägg solrosfröna i en torr panna och låt de ta färg
• Blanda nötter, solrosfrön, kokos och havregryn i en bunke
• Rör ihop vatten, honung och kanel i en skål och häll lite i taget över havregrynsblandningen och blanda väl.
• Fördela blandningen på en bakplåtspappersklädd plåt
• Tillaga mitt i ugnen ca 25 minuter.
• Rör om ca var 5-10 minut så att det inte bränns (max 5 minuter i slutet).
• Ta ut ur ugnen och låt svalna.
• Rör ner pumpakärnor, linfrö och eventuellt russin

Förvara i en burk med lock och servera tillsammans med färska bär.

morning smoothies.

 

nu är vi visserligen inne på lunchen, men tänkte ändå promota min uppstartare såhär två mornar i rad. smoothie med massa nyttigheter och godsaker. snabbt, lätt och supergott! Och så är de fina och färgglada också. brukar äta något annat till också, för den här magen är tydligen fruktansvärt hungrig på morgonkvisten :)

i smoothien blandar jag det jag har hemma och som är gott var för sig. brukar bli rätt bra ihop då också! :) mandelmjölk, banan, mango, hallon, linfrö, spenat och vaniljyoghurt är ingredienser som jag gillar att använda.

morgonguld.

 

 

godmorgon helgen.
min första arbetsvecka är över och jag njuter av en lugn morgon denna lördag.
trivs som fisken i vattnet på jobbet gör jag också, härliga kollegor och skön stämning.
och igår blev jag meddragen på AW och kvällen fortsatte på Burgersson, ett nytt hamburgerhak här i Göteborg, där pojkvännerna också anslöt.

idag vaknade jag av solen (en viss man har ju tummen mitt i handen och gardinen vi köpt har inte lyckats komma upp).
jag startade dagen med 50 minuters promenad och en sväng förbi bageriet där jag handlade med frukostbullar och frukostgott.

äntligen lite tid för långfrukost som ju är det bästa jag vet.

helst vill jag ha stor påläggsbuffé, smoothies, juice, nybakat bröd och massvis med frukt.

och gärna något sött som avslutning, så idag blev det pain au chocolate och smörbulle ;)

solen skiner och om två timmar åker vi ner mot skåne för examensfirande.

hoppas ni har en härlig lördag!

pics via pinterest

bästa kvällsmaten.

 

 

det här med att ha några timmar helt ledigt om kvällarna nu när man jobbar är ju guld värt.
igår, efter lite spring på stan köpte vi med oss chorizo och tog med grillen ned till ån utanför.
kvällsmat kan ju inte intas på bättre sätt, och gud vad jag älskar något så enkelt som en övergrillad kryddstark korv i bröd :)

vilken tur att jag tog med kameran också, kvällar som denna bör dokumenteras.
lite extra guldkant på tillvaron, en helt vanlig jobb-måndag.

salted caramel stuffed chocolate...

 

yay, friday!
visserligen betyder inte detta ledighet för mig, då helgen kommer bestå av monsterplugg.
meeeen, mitt sockersug verkar inte känna av detta och suktar stort efter lite fredagsgott ändå.
dessa kakorna alltså, salted caramel stuffed chocolate crinkle cookies.

hur fredagsfestligt får det lov att bli?

solen skiner idag (men usch vad kallt det blivit?!).
jag hoppas ni får en fin dag och helg!

mellanmålsjunkie.

 

har blivit en riktig mellanmålsjunkie.
kanske är det för att jag numera fått lite rutin på träningen (nåja), eller så beror det helt enkelt på uttråkning.
för tillfället tränar jag två gånger i veckan.
jag hinner inte mer och har insett att jag måste ha rimliga mål för att över huvud taget komma iväg.
förr satsade jag på 3-4 ggr i veckan och det resulterade alltid i noll, för att jag inte "hade tid".
jag är verkligen en allt-eller-inget människa.
så nu ser jag till att röra på mig två gånger i veckan, oftast i form av löpning.
och från att tidigare ha sprungit ca 5 km per pass, är jag nu uppe i genomsnitt 7 km per gång.
ska verkligen försöka upprätthålla detta, helst med en dags utökning nu i sommar.
får väl se hur det går med heltidsjobb ;)

till mellanmål äter jag ofta bär/frukt, kesella, jordnötsmör (ÄLSKAR!) och naturella valnötter.
lagom mättande innan det blir dags för middag.

vad käkar ni för mellanmål?
om ni har några nyttiga alternativ så kom gärna med tips!
(vår mixer är dock sönder, så kom inte med några frestande smoothie-recept, haha)

 

lunch.

today's lunch.
inte så näringsrikt eller värst nyttigt, men åh så gott.

skjorta/abercrombie & fitch
t-shirt/acne
byxor/bikbok

såhär ser jag ut i detta nu.

fast det dröjer nog inte länge innan jag ser ut som en scones, hehe

scones till kvällsmat igår och till lunch idag.

nygräddade båda gångerna dessutom.

jag fullkomligt älskar det.

kände att inför 50 timmars (!) case-tävling kan det vara bra att bygga på med lite (mycket) kolhydrater ;)

ha en fin dag.

återhämta.

feeling like this today.
messy and tired.

hjälp.

tröttheten har kommit ifatt och jag vill bara lägga mig ner och sova ikapp.

inte konstigt med tanke på att jag nog inte kammat hem mer än 6 timmars sömn per natt i två veckor nu.

& inatt vaknade jag stressad 04.30 och låg vaken en timme innan jag kunde somna om igen...

ja, det tar sin lilla tid att återhämta sig.

jobbigt är det, den här tröttheten.

och en morgon/förmiddag full av julbak har satt sina spår.

(körde dessutom förgäves runt i 45 minuter, till alla landskronas mataffärer för att leta efter pepparkakshus)

tror faktiskt jag ska masa mig ut för lite luft innan jag tillåter mig en nap.

en som tjuvstartade ;)

puss&kram

 

bonjour.

 

bon.

igår: mysig heldag med mitt hjärta.

fin och otroligt god mat på restaurang bon.

-ett franskt brasseri med mysig stämning.

där surplade vi vin, åt musslor, hängmörad ryggbiff och godaste risotton.

till efterrätt drack vi kaffe tillsammans med chokladfondant och marrängsuisse.

därefter rullade vi i princip hem till Ågatan där vi somnade gott i paltkoma, haha.

idag: i ett bibliotek tillsammans med julmusik och skrivande.

kvällen ska spenderas hos lillasyster.

hoppas ni har en fin lördag.

lyxig lördagsstart.

  

 

 lördagslyx.

vissa mornar startar bättre än andra, så kan man väl milt säga.

idag träffade jag upp Jennie för en härlig frukost i Haga.

stämningen, miljön och all fika får vem som helst på bra humör :) 

 

nu sitter vi i biblioteket intill och det känns inte alls så jobbigt som det kunde ha gjort.

mitt arbete har fått sig en skjuts framåt och jag kan nästan njuta lite av skrivandets stund.

så skönt när spärren har släppt lite.

"how to achieve responsiveness in the fast-fashion industry"

med andra ord, hur man ska svara på kundernas varierande, krävande och högt osäkra efterfrågan i klädesindustrin.

minst sagt intressant.

in a better mooooood.

 

en mer energifull P vill bara meddela att en kanelbulle är slukad och att solen nu skiner.

tänk vad lite socker och d-vitamin kan göra.

ha en härlig torsdag allihopa.

ikväll blir det pannkaksfest hemma hos oss!

(varför dra ner det goda humöret liksom?)

discovering the 50's.

 

 

Igår spenderade vi eftermiddagen bland annat såhär.

fikandes på ett 50-tals café i helsingborg.

god fika och mycket kul att se på.

jukebox, gamla plåtburkar, bensinpumpar och häftiga posters.

hoppas ni har en fin lördag.